પ્રથમ વખત ઉપયોગ કરતા પહેલા પોટને કેવી રીતે સાજો કરવો

તમારા નવા કાસ્ટ આયર્ન પોટને પ્રથમ વખત ઉપયોગમાં લેવાતા પહેલા તેને ઠીક કરવાની જરૂર છે

પગલું 1: કાચા ચરબીવાળા પોર્કનો ટુકડો તૈયાર કરો.(વધુ તેલ મેળવવા માટે તે ચરબીયુક્ત હોવું જરૂરી છે.)

પગલું 2: વહેતા ગરમ પાણીથી વાસણને સારી રીતે ધોઈ લો.પાણી (ખાસ કરીને પોટના તળિયે) સુકાવો, પોટને સ્ટોવ પર મૂકો અને તેને ઓછી ગરમી પર સૂકવો.

પગલું 3: કાચા ચરબીવાળા ડુક્કરને પોટમાં નાખો અને તેને ચોપસ્ટિક્સ અથવા ક્લેમ્પ્સ વડે દબાવો.વાસણના દરેક ખૂણે એકસરખી રીતે ઢોળાયેલ ગ્રીસ લગાવો.

પગલું 4: સતત લૂછવાથી, વાસણમાંથી જેટલું વધુ ચરબીયુક્ત છીણ નીકળે છે, પિગસ્કીન જેટલી નાની અને ઘાટી થાય છે.(કાળો એ ફક્ત કાર્બનાઇઝ્ડ વનસ્પતિ તેલનું સ્તર છે જે તેમાંથી ખરી પડે છે. તેથી તેના વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. તે કોઈ મોટી બાબત નથી.)

પગલું 5: સ્ટવમાંથી આખું પોટ દૂર કરો અને ચરબીયુક્ત બહાર રેડો.રસોડાના કાગળ અને ગરમ પાણીથી પોટને સાફ કરો.અને પછી પોટને સ્ટોવ પર મૂકો, અને પગલાં 2, 3 અને 4 પુનરાવર્તન કરો.

પગલું 6: કાચા ડુક્કરની સપાટી સખત થઈ જાય પછી, છરી વડે "સખત સપાટી" દૂર કરો અને તેને વાસણમાં સાફ કરવાનું ચાલુ રાખો.જ્યાં સુધી કાચા ડુક્કરનું માંસ કાળું ન થાય ત્યાં સુધી આ કરો.(લગભગ 3-4 વખત.)

પગલું 7: કાસ્ટ આયર્ન પોટને ગરમ પાણીથી ધોઈ લો અને પાણીને સૂકવી દો.(ગરમ વાસણને ઠંડા પાણીથી ન ધોવું જોઈએ, પરંતુ ઠંડુ થયા પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ શકાય છે.)

પગલું 8: વાસણને સ્ટવ પર મૂકો, તેને ઓછી આગ પર સૂકવો, રસોડાના કાગળ અથવા ટોઇલેટ પેપર સાથે વનસ્પતિ તેલનો પાતળો પડ લગાવો, અને પછી તેને ઉપચાર માટે ઉકાળો!